Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14
$144.22
Есть в наличии
Вид (12)
Характеристики
Автор
Коллектив авторов
Вид
Общие сборники рецептов
Год издания
2014
Количество страниц
334
Набор
Нет
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова Форестьер до Чуфа (она же cыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники.
В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.
Характеристики | |
Автор | Коллектив авторов |
Вид | Общие сборники рецептов |
Год издания | 2014 |
Количество страниц | 334 |
Набор | Нет |
Переводчик | Кржижевский А. М. |
Редактор | Трошкина Е. |
Страна | Россия |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Написать отзыв
Нет отзывов о данном товаре.