Как создаются ресторанные команды. HoReca-Практики. Стародубцева-Калачева Е.С

Книга представляет собой сборник HR-практик от 13 лидирующих компаний на рынке HoReCa России. Этот опыт был собран из аналитики, реальных кейсов и наработок HR-директоров с учётом всех изменений, которые происходили с нами в последние несколько лет.

Основные темы, которые были раскрыты в книге, — как обеспечить на фоне кадрового голода, смены поколений, непрестижности профессии, оттока трудовых мигрантов, роста доллара к рублю активное развитие нашей индустрии, применяя новые технологии в обучении команд: от искусственного интеллекта до коучинга в управлении, позиционирование HR-бренда и создание сообщества внутренних амбассадоров, новый подход к мотивации, а также почему внутренние корпоративные университеты — это «новый чёрный». Основная задача книги состояла в том, чтобы рассказать, как мы это делаем, через наши собственные примеры. Это полноценный срез всех направлений в HR, который позволит проанализировать свою работу с персоналом, выделить зоны роста и применить новые рабочие инструменты.

Книга состоит из четырёх основных блоков: подбор и адаптация, обучение, развитие и корпоративная культура. Если вы решите создать HR-отдел с нуля или развить уже имеющийся блок, то книга ответит на большинство ваших вопросов, предложит варианты решений и даст практические инструменты в виде бланков и рабочих кейсов.